Crema de Cebolla con Zanahoria

Ingredientes:
200 gramos de cebollas grandes
150 gramos de zanahorias grandes
1 plátano macho verde
15 mililitros de aceite de oliva
4 ramitas de perejil fresco
1 hoja de laurel
50 gramos de arroz integral
3/4 de litro de agua
Sal al gusto
3&4 de litro de leche de soya
Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:
- Pelar cebollas, zanahorias y plátano.
- Cortar en trozos pequeños y sofreír en el aceite durante 10 minutos.
- Añadir el perejil, hoja de laurel, arroz, agua y cocer durante 30 minutos.
- Licuar y regresar a la olla.
- Añadir la leche, salpimentar, calentar y servir.